Kotlety mielone w sosie
Składniki:
0,5 kg łopatki
1 średnia cebula
kilka pieczarek
1 jajko
czerstwa bułka
mleko do nasączenia bułki
pieprz, sól
sos:
kilka suszonych grzybów
kostka rosołowa mięsna
pieprz, papryka słodka
mąka
olej do smażenia
Kotlety mielone w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki, cebulę obrać. Kajzerkę namoczyć w mleku. Mięso, cebulę i odciśniętą bułkę zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Dodać jajko i przyprawy, dokładnie wymieszać. Dłońmi formować średniej wielkości kotlety. Obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
Kotlety przełożyć do rondla (razem z tłuszczem na którym były smażone) i zalać wodą. Dodać kilka namoczonych grzybków, kostkę mięsną i przyprawy. Gdy woda się zagotuje, wyjąć kotlety i zagęścić mąką. Ponownie dodać kotlety.
Podawać z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.
Komentarze