Zupa krem z pieczonych pomiodrów
Składniki:
- Składniki dla 3-4 osób:
1 kg pomidorów
1 duża cebula
3-4 ząbki czosnku
3-4 łyżki oliwy
250ml bulionu warzywnego
świeża bazylia
sól, pieprz
Zupa krem z pieczonych pomiodrów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory umyć, przepołowić i ułożyć na blaszce do pieczenia skórką do dołu. Cebulę i czosnek pokroić i położyć obok pomidorów. Całość polać oliwą.Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż pomidory będą miękkie a skórka sama będzie odchodzić. Czas zależy od stopnia dojrzałości pomidorów- moje były bardzo dojrzałe i piekły się ok. 40 minut. W połowie pieczenia odwrócić pomidory skórką do góry. Zostawić aż całkowicie ostygną.Pomidory razem z cebulą i czosnkiem przełożyć do garnka i dodać świeżą bazylię. Zmiksować na krem.Dodać bulion i gotować ok. 5-10 minut.
Doprawić do smaku.
Porady
Zupę podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze