Wiśniowiec
Składniki:
- Biszkopt:
● 1 szkl. cukru
● 1 szkl. mąki
● 5 jajek
● łyżka stołowa octu
● łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
● galaretka wiśniowa
● budyń śmietankowy
● 1/2 l kompotu wiśniowego
● 2 szkl. wydrylowanych wiśni
● 2 jajka
● 1/4 szkl. cukru
● kostka margaryny
Do dekoracji:
● 1/2 tabliczki mlecznej czekolady
Wiśniowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: żółtka oddzielamy
od białek i mieszamy
z octem i proszkiem. Białka
ubijamy z cukrem na sztywno.
Dodajemy z mąką do żółtek.
Delikatnie mieszamy. Ciasto
przekładamy do prostokątnej formy wyłożonej pergaminem.
Pieczemy 50 minut w temp.
180 °C. Studzimy. Przekrawamy
na 2 placki. -
2.
Kompot zagotowujemy,
dzielimy na 2 porcje. W jednej
rozpuszczamy galaretkę,
a w drugiej budyń. Obie porcje
łączymy i zagotowujemy. -
3.
Margarynę ucieramy z żółtkami
i cukrem na puch. Dodajemy
wystudzoną masę budyniową.
Białka ubijamy na
sztywno i mieszamy z masą.
Wsypujemy wiśnie. -
4.
Na biszkopta wykładamy
3/4 masy. Przykrywamy drugim
biszkoptem i smarujemy
resztą masy. -
5.
Wierzch posypujemy startą
czekoladą. Ciasto odstawiamy
do schłodzenia.
Notka redakcyjna
PPWS_06-2011Podobne przepisy
Komentarze