Ciasto Wiśniowiec
Przepis na to pyszne ciasto pochodzi z "Wielkiej księgi ciast siostry Anastazji". Gorąco polecam :-))
Składniki:
- Upiec biszkopt jasny z 5 jajek.
Ciasto wiśniowe:
25 dag margaryny
4 żółtka
1 szklanka kwaśnej śmietany
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Piana:
6 białek
1 szklanka cukru
2 kisiele wiśniowe
Masa budyniowo - wiśniowa:
1/2 l mleka
2 budynie wiśniowe bez cukru
25 dag masła lub margaryny
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
Dodatkowo:
1 l drylowanych wiśni z kompotu (syropu lub nalewki)
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Ciasto wiśniowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto wiśniowe:
Z podanych składników zarobić ciasto i podzielić na 4 części. -
2.
Piana:
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając kisiel w proszku (składniki podzieliłam na pół i robiłam osobno). -
3.
Złożenie ciasta wiśniowego do pieczenia:
Dwie części placka rozłożyć na 2 blaszki - rozprowadzić pianę z białek - posypać wiśniami - przykryć ciastem. Piec 2 placki w temp. 180*C przez ok. 35 - 40 min.
(Dokładnie jak to wygląda można podpatrzeć tutaj: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ciasto-jakuba ) -
4.
Masa budyniowo - wiśniowa:
Połowę mleka zagotować z cukrem. W drugiej części roztrzepać budyń i żółtka. Połączyć z przestudzonym mlekiem. Ugotować budyń. Masło utrzeć na pulchną masę i połączyć z przestudzonym budyniem. Masę podzielić na 2 części. -
5.
Przełożenie ciasta:
Ciasto z wiśniami - 1/2 masy budyniowo-wiśniowej - biszkopt jasny - 1/2 masy budyniowo-wiśniowej - ciasto z wiśniami - dowolne przybranie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wiśnie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto "Wiśniowiec"
Ciasto "Wiśniowiec" to tak naprawdę uniwersalny wypiek, doskonały na wiele okazji. Najlepiej smakuje z kubkiem ciepłej herbaty. Jest to tak naprawdę połączenie ciasta biszkoptowego oraz kremu wiśniowego. Całość zwięczona jest galaretką. Ten deser polubią zarówno dzieci, jak i dorośli. Moim zdaniem...
Komentarze