Sałatka wiosenna z rzeżuchą
Dla smakoszy ostrych i pikantnych w smaku sałatek. Najlepiej smakuje w połączeniu z wędlinami :)
Składniki:
- 150g rukoli
garść rzeżuchy
4-5 rzodkiewek
5-6 pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwek czarnych
pół ogórka
100g fety
sos: 3 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżki miodu
1 łyżka musztardy łagodnej
Sałatka wiosenna z rzeżuchą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rukolę umyj, osusz. Warzywa umyj, rzodkiewkę pokrój w plastry, ogórka w półplasterki, a pomidorki przekrój na pół. Oliwki osącz z zalewy, przekrój na pół, fetę pokrój w kostkę. Na talerze przełóż rukolę i resztę składników, posyp rzeżuchą.
- 2. Oliwę, musztardę i miód połącz i tak przygotowanym sosem polej sałatkę. Wymieszaj i spożywaj bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego!
Porady
*Sałatkę należy spożyć od razu, inaczej rukola zrobi się gorzka. *Ze względu na ostrość sałatki można zrezygnować z rzodkiewki i zastąpić ją np. słodką pomarańczą. *Dzięki ostremu smakowi rzeżucha zaostrza dzieciom apetyt. *Rzeżucha to ogromne bogactwo soli mineralnych oraz pierwiastków: żelaza i magnezu.
Komentarze