Ruskie pierogi
- Dla 4 osób
- Średni
Tak sie zadomowiły w kuchnii polskiej, że trudno powiedzieć czy one sa Ruskie czy Polskie
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 2 szklanki
- ugotowane ziemniaki: 40 dekagramów
- twaróg: 10 dekagramów
- jajo: 1 sztuka
- mała cebula: 1 sztuka
- zioła prowansalskie: 0.5 łyżeczki
- ciepła woda około: 0.75 szklanki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
- olej/oliwa: 1 łyżka
Ruskie pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mąki, wody, odrobiny soli i jaja zagnieść ciasto na pierogi. Ziemniaki i twaróg zmielić razem. Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na oleju i dodać do masy na nadzienie. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Dokładnie wymieszać. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać szklanką pierogi, nadziać przygotowaną masą, dokładnie sklejać. W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Wkładać porcjami pierogi i gotować 5-10 minut od chwili wypłynięcia. Podawać polane bułką zrumienioną na tłuszczu.
Komentarze