mięso w sosie grzybowym
Składniki:
- 1 kg mięsa z szynki, u mnie z sarny
sos sojowy - około pół szklanki
5 - 6 łyżek oleju rzepakowego
3 ząbki czosnku
4 cebule
papryczka chili
około 10 małych suszonych grzybków u mnie prawdziwki i podgrzybki
2 suszone kanie
garść płatków jaglanych
pół szklanki wiejskiej śmietany
liść laurowy
ziele angielskie
zielenina (nać selera naciowego, pietruszka, lubczyk)
opcjonalnie sól grzybowa
pieprz kolorowy
łyżka masła
Mięso w sosie grzybowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kroimy na kawałki, przekładamy do miski zalewamy sosem sojowym i olejem. Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na noc.
- 2. Grzyby sparzamy wrzątkiem, odstawiamy na 15 minut.
- 3. Na maśle podsmażamy czosnek, cebulę i chili. Dodajemy mięso. Wrzucamy liść i ziele angielskie.
- 4. Dodajemy grzyby. Dusimy wszystko do miękkości.
- 5. Dodajemy śmietanę, kruszymy kanie, wsypujemy płatki jaglane i zieleninę. Doprowadzamy do wrzenia, chwilę gotujemy. Podajemy z ulubioną kaszą lub ziemniakami.
Komentarze