Łosoś w orzechach z malinami i camembertem
Delikatny, soczysty łosoś z aromatyczną, orzechowo-cytrusową, chrupiącą kruszonką. Podany w towarzystwie kremowego sera camembert oraz sosu malinowego. Wyśmienite połączenie, gorąco polecam :)
Składniki:
- 2 filety z łososia (ok 150 g każdy)
4 plasterki cytryny
kruszonka:
1 łyżka tartych orzechów włoskich
2 łyżki tartych migdałów
2 łyżki drobnej bułki tartej
1 łyżeczka drobno posiekanej suszonej żurawiny
1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny
łyżka oliwy z oliwek
łyżeczka soku z cytryny
sos malinowy:
garść rozmrożonych malin
0,5 łyżeczki octu winnego
sól, pieprz, cukier do smaku
dodatkowo:
rukola
50 g dobrej jakości camemberta
szczypta pieprzu
Łosoś w orzechach z malinami i camembertem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego układamy plasterki cytryny a na nich filety z łososia.
Wszystkie składniki na kruszonkę mieszamy ze sobą i układamy na filetach.
Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach. -
2.
W tym czasie maliny miksujemy, dodajemy do nich ocet winny i doprawiamy do smaku.
Przecieramy przez sito.
Camembert kroimy w mniejsze kawałki i posypujemy pieprzem.
Układamy go na rukoli.
Upieczona rybę podajemy z sosem, camembertem i rukolą.
Smacznego :)
Komentarze