Krem z kalafiora z nutą lawendy.
- 20 min
Zupa w postaci kremu jest świetnym rozwiązaniem w upalne dni ponieważ jest bardzo sycąca a nuta lawendy przeniesie nas na cudowne pola Prowansji.
- 20 min
Składniki:
- włoszczyzna: marchewka, pół selera, korzeń pietruszki, , por
około 5 ziemniaków
1 mały kalafior lub pół dużego
kawałek mięsa: żeberka, cielęcina lub wołowina
jogurt naturalny: 1 łyżeczka
1 kostka warzywna
przyprawa uniwersalna, pieprz,sól
suszona lawenda (łyżka)
Grzanki:
masło,
Chleb tostowy,
czosnek.
Krem z kalafiora z nutą lawendy. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso płuczemy, kroimy na mniejsze części, przekładamy do garnka. Obieramy i kroimy włoszczyznę, wrzucamy do mięsa. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, przyprawy i kostkę warzywną. Zalewamy wszystko wodą, zagotowujemy. Gotujemy około pół godziny. Po tym czasie do zupy dodajemy opłukane różyczki kalafiora i gotujemy kolejne pół godziny, aż warzywa będą miękkie. W miedzy czasie przygotowujemy grzanki. Kromki chleba tostowego zrumieniamy na patelni z masłem. Nacieramy czosnkiem kroimy w kostki.
Po ugotowaniu zupy odlewamy pół bulionu który mamy w garnku. Do reszty dodajemy suszona lawendę i miksujemy. Powstały krem ozdabiamy jogurtem naturalnym i suszona lawendą.
Podobne przepisy
Komentarze