FAWORKI
Składniki:
- 5 żółtek
5 łyżeczek cukru
2 szklanki mąki
5 łyżek gęstej śmietany 18-proc.
50 ml spirytusu
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Faworki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy przez sito.
Żółtka ucieramy z cukrem na puch.
Dodajemy kolejno mąkę, śmietanę i spirytus.
Zagniatamy gładkie ciasto. Kilka minut obtłukujemy je wałkiem.
Gdy będzie płaskie, składamy na pół i ponownie obtłukujemy, aby wtłoczyć w ciasto jak najwięcej powietrza.
Odstawiamy na godzinę.
Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy, w razie potrzeby podsypując odrobiną mąki.
Radełkiem wycinamy prostokąty (ok.3-10 cm).
Pionowo nacinamy środki i przewijamy przez jeden otwór koniec prostokąta.
W szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
Wyjmujemy, osączamy i posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze