Ciasto Bounty
- 60 min
Te ciasto smakiem przypomina batony Bounty stąd jego nazwa. Polecam je wszystkim wielbicielom wiórek kokosowych.
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
-6 jaj
-4 łyzki mąki przennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-6 łyżek cukru
-2 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
-0,5 l mleka
-1 tabliczka białej czekolady
-1 łyżka cukru
-25 dag masła
-opakowanie wiórków kokosowych (200-250g)
-opakowanie cukru waniliowego
Polewa:
-2 czekolady mleczne
-ok 1/5 szklanki leka
Ciasto bounty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do piany dodajemy cukier i mieszamy delikatnie, nastepnie dodajemy żółtka. Przesiewamy obydwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta. Na koniec dodajemy kakao i mieszamy. Ciasto wlewamy do kwadratowej blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, pieczemy w nagrzanym do 170-180 stopni piekarniku przez ok 35 min.
- 2. Następnie przygotowujemy masę kokosową. W garnku zagotowujemy mleko z cukrem, wrzucamy kokos i gotujemy ok 20 min aż kokos wchłonie całe mleko. Dodajemy do kokosu masło, białą czekoladę i cukier waniliowy. MIeszamy aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Tak przygotowaną masę studimy by zgęstniała. Możemy wstawić ją na chwilę do lodówki. Na upieczony biszkopt przekładamy masę kokosową.
- 3. Na koniec przygotowujemy polewę. W niewielkiej ilości mleka i odrobinie wody rozpuszczamy mleczne czekolady. Polewę rozprowadzamy na cieście. Przechowujemy w lodówce.
Komentarze