Zupa krem z młodej kapusty
- 60 min
Zupę tą jadłam bardzo dawno temu i postanowiłam ją odtworzyć.
- 60 min
Składniki:
- 1/2 młodej kapusty 1 jabłko
3 ziemniaki
2 łyżki masła
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 mniejszego selera
kawałek pora
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
sól
pieprz
pieprz ziołowy
gałka muszkatołowa
koperek
Zupa krem z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z marchewki, pietruszki, selera i pora ugotować wywar. Na patelni roztopić masło, na które wrzucić poszatkowaną kapustę. Chwilę przesmażyć. Dodać obrane i pokrojone ziemniaki i jabłko, posolić i popieprzyć, a następnie jeszcze chwilę razem przesmażyć. Do ugotowanego wywaru dodać zawartość patelni, nie wyciągając warzyw. Dodać listek laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości warzyw. Wyjąć listek i ziele, a następnie zupę zblendować na gładki krem. Doprawić pozostałymi przyprawami. Krem podawać posypany koperkiem. Jeżeli ktoś lubi można dodać łyżkę śmietany. Smacznego.
Komentarze