Zupa jarzynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wodę zagotować z udkiem, dodając kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy. Marchewki obrać, jedną przekroić na pół lub w krążki, a drugą pokroić w małą kostkę. Pietruszkę obrać i pociąć w krążki, a seler w kosteczkę. Jarzyny dodać do zupy i gotować do momentu aż zmiękną ok. 15 min.
2.Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kalafior oczyścić i pociąć w różyczki, natomiast groszek zielony osączyć z zalewy na sitku. Do wywaru dodać ziemniaki i gotować ok. 10 min. Potem wrzucić kalafior i groszek. Doprawić do smaku vegetą i pozostałymi przyprawami. Podając posypać świeżym koperkiem i pietruszką.
Komentarze