ZUPA BROKUŁOWO-CYTRYNOWA Z MAKARONEM
- 40 min
Składniki:
- 1 brokuł
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku lub 2 łyżeczki czosnku granulowanego
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki oregano i bazyli
sół
pieprz
cukier
1 litr bulionu warzywnego i garść włoszcyzny suszonej
makaron ugotowany
suszona piertuszka zielona
Zupa brokułowo-cytrynowa z makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę posiekaną podsmażyć na oliwie. Dodać czosnek. Wrzucić do gotującego się buliony i dodać umytego, podzielonego na różyczki brokuła - gotować aż do miękkości. Zmiksować, gotując na małym ogniu doprawić solą, pieprzem, ziołami i ok. 1łyżeczką cukru. Na końcu dajemy sok z cytryny. Wrzucić ugotowany wcześniej makaron, wlać do miski, udekorować litkami bazyli i suszoną pietruszką. Można podać np. z grzankami
Porady
Aby zupa miała piękny zielony kolor - brokuły gotujemy bez pokrywki a sok z cutryny dodajemy na końcu.
Komentarze