Zupa krem z brokułowo-serowy

4.5 (142 ocen)

  • 60 min

Rozgrzewający gęsty krem o smaku brokuła i sera topionego. Jest przyjemnie gładka i z pewnością zasmakuje amatorom brokułów. Na dodatek przygotowuje się ją bardzo łatwo i ekspresowo.

  • 60 min

Składniki:

  • 1 duży brokuł (ok 800/1000 g)
    1 marchew
    1 duża cebula
    2 średnie ziemniaki
    2 łyżki oliwy z oliwek
    50 ml śmietany 30 %
    200 g sera topionego ziołowego
    2 kostki rosołowe warzywne
    1 l wody
    szczypta kurkumy
    1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
    sól i pieprz
    Kwaśna śmietana
    szczypta cukru

Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zupa krem Krem

Zupa krem z brokułowo-serowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zupa krem brokułowo-serowy 1. Warzywa obrać i umyć brokuł podzielić na różyczki.
  • Zupa krem brokułowo-serowy 2. Marchewkę pokroić w plasterki, a ziemniaki w kostkę, cebulę posiekać, brokuły również drobniej pokroić.
  • Zupa krem brokułowo-serowy 3. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć na niej cebulę. Kiedy cebula jest lekko złota dodać pokrojoną marchewkę i ziemniaki i podsmażać je przez 10 min.
  • Zupa krem brokułowo-serowy 4. W gorącej wodzie rozpuścić kostki rosołowe. Do podsmażonych warzyw dodać brokuły, a następnie zalać bulionem. Garnek zakryć pokrywką i dusić 20-30 min, aż warzywa będą miękkie.
  • Zupa krem brokułowo-serowy 5. Zupę zdjąć z ognia i trochę ostudzić, następnie za pomocą blendera dokładnie rozdrobnić. Zupę z powrotem postawić na ogniu, dodać śmietankę 30% oraz rozdrobniony na kawałki serek topiony. Gotować na małym ogniu aż ser się rozpuści. Na końcu doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i kurkumą. Podawać z kleksem kwaśnej śmietany. Smacznego!

Porady

Aby brokuł nie tracił koloru do gotowania dodaj szczyptę cukru

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brokuły

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować