Ciasto truskawkowe marzenie
Ciasto jest pyszne delikatny krem i soczyste truskawki.Ciasto idealne na lato :)
Składniki:
- Biszkopt:
-7 jaj
-210g mąki pszennej
-200g cukru kryształu
-łyżeczka proszku do pieczenia
-kisiel truskawkowy
-ewentualnie barwnik różowy
Masa:
-2 żółtka
- budyń waniliowy
-1/2 szklanki cukru
-2 szklanki mleka
-2 płaskie łyżki mąki pszennej
-250 g margaryny
-kieliszek spirytusu
Dodatkowo:
-ok. 500g truskawek
-cukier puder do dekoracji
Ciasto truskawkowe marzenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę z cukrem,następnie dodać żółtka.Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kisielem.(można dodać trochę barwnika)Ciasto wylać na blachę o wymiarach 25cm x 40cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 180ºC przez 30-40 minut.Po upieczeniu ciasto przekroić na pół. -
2.
Masa:
1 1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami , mąką pszenną i budyniem. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie utrzeć margarynę i dodawać partiami zimny budyń i ucierać. Na końcu dodać spirytus. -
3.
Przełożenie ciasta:
Spód ciasta posmarować 1/2 masy na masę wyłożyć truskawki na truskawki 1/2 masy, następnie przykryć biszkoptem.Wierzch posypać cukrem pudrem.Całość włożyć do lodówki.
Porady
Łyżeczkę cukru kryształu można zmieszać z odrobiną barwnika różowego i delikatnie oprószyć wierzch ciasta :)
Komentarze