Soczewicowy cheeseburger
- 30 min
Lekka propozycja wiosennego dania obiadowego, sprawdza się szczególnie wtedy, gdy chcemy odpocząć od zawiesistych i ciężkich dań mięsnych, a mamy ochotę na zdrową, warzywną przekąskę
- 30 min
Składniki:
- kotlet:
1 szklanka czerwonej soczewicy
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 marchewka
1 ząbek czosnku
kawałek cebuli
bułka tarta
papryka słodka
koperek suszony
szczypta soli i pieprzu
tłuszcz do smażenia
dodatkowo:
2 listki sałaty strzępiastej
kilka krążków z cebuli
2 plasterki pomidora
4 plasterki sera
Soczewicowy cheeseburger - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę płuczemy na sitku, następnie zalewamy w miseczce zimną wodą i pozwalamy jej namoknąć - ok. 10 minut
- 2. Gotujemy soczewicę w ok. 2 szklankach wody, aż napęcznieje, zmięknie i wchłonie cały płyn. Co jakiś czas mieszamy i pilnujemy, aby się nie przypaliła. Gdy woda się wygotuje odstawiamy soczewicę do ostygnięcia
- 3. Dodajemy jajko, startą na tarce marchewkę oraz cebulę i czosnek drobno pokrojone, wsypujemy bułkę tartą, przyprawiamy, mieszamy. Z tak powstałej masy formujemy kotleciki i smażymy je, aż nabiorą złotego koloru
- 4. Konstruujemy burgery - na kotleciku układamy kolejno: plasterek sera, pomidor, cebulę, sałatę, plasterek sera i drugi kotlecik. Smacznego!
Komentarze