Pasztet soczewicowy
Katarzyna Cukier-Dobras
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Prosty i szybki do przygotowania, a przy tym zdrowy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- • 2 szklanki czerwonej soczewicy (około 430g),
• 2 szklanki bulionu drobiowego,
• 500g batatów (waga po obraniu),
• 1 duża cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oleju,
• 3 jajka,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 2 łyżeczki kurkumy,
• ¾ łyżeczki kminu,
• 1 łyżeczka garam masala (lub curry),
• ½ łyżeczki imbiru,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• Szczypta soli i pieprzu,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet soczewicowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soczewicę umieszczamy na sitku i płuczemy pod bieżącą wodą. W rondelku zagotowujemy bulion drobiowy. Dodajemy soczewice i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 7 minut, często mieszamy. Dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze 3 minuty bez przykrycia często mieszając. Masa będzie bardzo gęsta, bo płynu do gotowania jest mało w stosunku do ilości soczewicy. Masę trzeba często mieszać. Soczewicę studzimy.
Bataty i cebulę ścieramy na grubych oczkach tarki. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Szklimy cebulę, a pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy bataty i smażymy razem około 10 minut. Bataty studzimy.
W dużej misce łączymy ze sobą ugotowaną soczewicę, smażone bataty i jajka. Mieszamy dokładnie do połączenia i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Masę przekładamy do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pasztet pieczemy 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.
Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze