Schab w sosie pomidorowo-koperkowym
Anna Tańcula
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Prosty i bardzo smaczny sposób na schab w sosie pomidorowym, nie napracujecie się za wiele przy nim, a smakować będzie na pewno całej rodzinie
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 kawałków schabu grubości około 1 cm
2 łyżki smalcu
5 łyżek mąki pszennej
1 puszka pomidorów bez skóry
sól i pieprz
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka jałowca
1 cebula
500 ml wywaru warzywnego
1 łyżka siekanego koperku
Schab w sosie pomidorowo-koperkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab pokroić w 1 cm plastry, posypać każdy solą i pieprzem obtoczyć w mące i smażyć na smalcu z każdej strony do zrumienienia. Mięso przełożyć do rondla. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec. Na smalcu podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Przełożyć do mięsa bez tłuszczu i całość zalać wywarem warzywnym. Do pozostałego smalcu dodać 1 łyżkę mąki i smażyć do zrumienienia, dodać do rondla. Dusić całość na małym ogniu około 20 minut. Po tym czasie dodać zmiksowane pomidory i koperek, dusić jeszcze około 15 minut. Na końcu przyprawić solą i pieprzem.
Komentarze