Ryba po grecku
Składniki:
- 1 kg fileta z ryby (u mnie mintaj mrożony - waga po rozmrożeniu)
6 dużych marchewek
2 spore pietruszki
1/2 selera
2 cebule
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
cukier
mąka
olej
Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę kroimy na kawałki, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju na złoto. Warzywa obieramy, myjemy i ścieramy je na tarce, a cebulę kroimy w plasterki. Smażymy na oleju, podlewamy trochę wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, po czym dusimy.
Pod koniec dodajemy koncentrat i doprawiamy do smaku. Tak przygotowanymi warzywami przykrywamy usmażoną rybę. Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Komentarze