Rolady z pieczarkami i żółtym serem
Składniki:
- ● 2 podwójne filety z kurczaka
● 20 dag pieczarek
● 20 dag żółtego sera
● sól, pieprz
● 2-3 jajka
● płatki kukurydziane
● mąka
● oliwa
● tłuszcz do głębokiego smażenia
Rolady z pieczarkami i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki oczyszczamy,
kroimy w kostkę i podsmażamy
na odrobinie rozgrzanej
oliwy. Odstawiamy do
wystygnięcia. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Mieszamy z pieczarkami.
Doprawiamy solą
i pieprzem. -
2.
Filety myjemy i osuszamy.
Każdy przekrawamy
w poprzek na pół i rozbijamy
tłuczkiem. Oprószamy z obu
stron solą i pieprzem. Wykładamy
po porcji farszu
i zwijamy w rolady. -
3.
Jajka rozkłócamy ze
szczyptą soli. Płatki rozkruszamy
i mieszamy z 2 łyżkami
mąki. Rolady obtaczamy
kolejno w mące, jajkach
i płatkach z mąką. Smażymy
na małym ogniu w rozgrzanym
głębokim tłuszczu.
Komentarze