Roladki z bakłażana
- 10 min
Roladki są bardzo smaczną, szybką, zdrową i niskokaloryczną przekąską
- 10 min
Składniki:
- 1 bakłażan,
twaróg lekki ok. 120g
szczypiorek
czerwona cebula
słonecznik
szynka parmeńska
bazylia
jogurt naturalny (ok 110g) lub majonez beztłuszczowy (ok 2.łyżki)
sól i pieprz do smaku
Roladki z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Plastry posypujemy solą by zmiękły, gdy bakłażan puści soki, każdy plaster skrapiamy oliwą i opiekamy na rozgrzanej patelni grillowej po ok 3-4min z każdej strony (można również zapiec w piekarniku).
Bakłażany odkładamy do przestygnięcia.
-
2.
FARSZ:
Szczypiorek, bazylię drobno kroimy, cebulę siekamy wszystko wrzucamy do twarogu. dodajemy jogurt wszystko "ubijamy", na koniec wsypujemy słonecznik i sól, oraz pieprz do smaku.
Na wystygnięte plastry bakłażana kładziemy plaster szynki parmeńskiej i smarujemy ją farszem następnie zawijamy w roladkę i spinamy wykałaczką.
Porady
Do farszu można dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory z czosnkiem, a bakłażana równie dobrze możemy zastąpić cukinią.
Podobne przepisy
Komentarze