Rolada drobiowa z cukinią

wyświetlono: 350 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszna przekąska z letnim warzywem w roli głównej :)

Dodany przez: Ela Ślązak

Opublikowany: 16.07.2020

Zobacz galerię

Ela Ślązak

Zobacz galerię

10 porcje
120min PT120M

Składniki

2 średnie cukinie
20 dag sera żółtego
4 jajka
łyżka majonezu
podwójna pierś z kurczaka
mały słoiczek pomidorów suszonych w zalewie
pół puszki kukurydzy
4 łyżki posiekanego koperku
1 cebula
chilli
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada drobiowa z cukinią

1. Cukinię umyć, wydrążyć środki nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na ok. godzinę aby puściła sok. Pierś z kurczaka zmielić razem z połową pomidorów i cebulą. Cukinię odcedzić, zetrzeć do niej ser, dodać pozostałe pokrojone w kosteczkę pomidory, jajka, koperek i majonez. Wszystko dobrze doprawić. Na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia wylać masę cukiniową i piec ok. 20 minut w 180 st. C. Następnie zostawić do ostudzenia. Oddzielić placek od papieru do pieczenia. Zmielone składniki doprawić i dodać kukurydzę. Wyłożyć na placek z cukinii, zwinąć wszystko ściśle w roladę, owinąć ponownie w papier do pieczenia i piec kolejne 40 minut w 180 st. C.