Podsuszany schab
- Łatwy
Składniki:
- - schab: 0.5 kilograma
- sól: 1 łyżka
- pieprz: 1 łyżka
- cukier: 1 łyżka
Podsuszany schab - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Przyprawy wsypać do foliowego worka, włożyc schab, dobrze potrząsnąć, zawiązać i schować do lodówki na 4 dni. (włożyłam mięso do jeszcze jednej foliówki, i ułożyłam na talerzyku- bo mięso, pod wpływem marynaty, puszcza sok).
2. Codzienie rano i wieczorem potrząsnąć woreczkiem i przewracać torebkę raz na jeden, raz na drugi bok
3. Po 4 dniach wyjąć mięso i podsuszyć w piekarniku w 70 stopniach ok. 40- 50 min. z termoobiegiem (Ułożyłam na ruszcie papier do pieczenia i tak wsadziłam schab do piekarnika).
Smacznego życzy oliwek :)
Komentarze