PIERŚ W POMARAŃCZACH Z CZERWONYM SOSEM
- 60 min
ZAPACH I SŁODYCZ POMARAŃCZY W POŁĄCZENIU LEKKO SŁONYM MIĘSEM . A DO TEGO CAŁA GAMA SMAKÓW.
- 60 min
Składniki:
- 3 piersi kurczaka
2 pomarańcze, 250-300 ml soku pomarańczowego
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
150 ml czerwonego wina
sok z połowy cytryny
1 duża łyżka miodu gryczanego (lub innego)
1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej
sól, pieprz, cynamon, odrobina gałki muszkatołowej
Pierś w pomarańczach z czerwonym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Robimy sos.
Odrobinę soku pomarańczowego mieszamy z mąką.
Do saganka wlewamy sok , zawiesinę z mąką, miód ,koncentrat pomidorowy
wino i posiekany czosnek.
Przyprawiamy , podgrzewamy cały czas mieszając aż zgęstnieje.
Piersi obsmażamy na smalcu , leciutko solimy.
Czas smażenia ok 6-10 minut.
Obieramy pomarańcze kroimy w plasterki.
Rozkładamy je na patelni na każdym plasterku nakładamy odrobinę miodu.
Przesmażamy leciutko pomarańcze.
Wykładamy na salaterkę naprzemiennie 2 paski piersi i plaster pomarańczy.
Podajemy z ziemniakami lub knedlem czeskim polanym sosem.
Komentarze