Pierogi z żółtym serem i pieczarkami
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
1 i 1/2 szklanki pokrojonych pieczarek
1/2 szklanki startego sera żółtego
2 łyżki masła
sól , pieprz
olej
Pierogi z żółtym serem i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczarki podsmażyć na rozgrzanym maśle , po czym odstawić na kilka minut do ostygnięcia .
Następnie przełożyć je do miski i dokładnie wymieszać ze startym serem żółtym .
Farsz doprawić solą i pieprzem .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Wlać 1 szklankę wrzątku i starannie wymieszać łyżką .
Gdy mąka wchłonie całą wodę , wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy ok. 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Podawać gorące .
Komentarze