Pierogi razowe z kaszą gryczaną
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO PIEROGOWE:
- mąka żytnia typ 550: 3 szklanki
- jajka: 2 sztuki
- woda gazowana: 1 szklanka
- oliwa z oliwek około: 2 łyżki
- kasza gryczana: 20 dekagramów
- boczek surowy lub wedzony: 25 dekagramów
- cebula biała - posiekana: 1 sztuka
- jajka gotowane pokrojone w kostke: 3 sztuki
- jajka świeże: 2 sztuki
Pierogi razowe z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Obraną cebulę i boczek pokroić. Na oliwie przesmażyć boczek, dodać cebulę.
Ugotowane jajka pokroić, dodać do kaszy. Wlać podsmażony boczek z cebulą, wbić surowe jajka, doprawić solą pieprzem. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto. Przyrządem do pierogów wykrawać kółka , nakładać po łyżeczce farszu i sklejać. Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia . Odcedzić , polać tłuszczem i podawać.
Komentarze