Pieczeń z karczku z wątróbką na ostro
Składniki:
- 1 kg karczku
1/2 kg wątróbki
1 duża cebula
3 ząbki czosnku świeżego
3 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżki musztardy Dijon
3 jajka
1 dużą suchą bułkę lub 1/2 szklanki bułki tartej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1-2 łyżek majeranku
wegeta, pieprz
Pieczeń z karczku z wątróbką na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Całą suchą bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Karczek zmielić. Wątróbkę drobno posiekać. Mięso włożyć do miski, do tego dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, ketchup, musztardę, jajka, bułkę i przyprawy (sól i pieprz do smaku). Wszystko wymieszać dłonią na jednolitą masę.
Masę przełożyć do keksówki (35x12) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 C przez ok. 1 godz.
Porady
Wątróbkę można też zmielić.
Komentarze