Pieczeń z karczku otulona boczkiem

  • wyświetlono: 528 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Doskonały przepis na pierwszy dzień świąt.Długo pieczona w aromatycznej marynacie,miękka pieczeń otulona boczkiem podana z kluskami śląskimi.!!!TORPEDA!!! Polecam.

buciol78
  • 240min

Składniki

2 kg. karczku wieprzowego b/k
15 obranych ząbków czosnku
ok.450g. boczku wędzonego gotowanego pokrojonego w cienkie plasterki
MARYNATA:
_________
1 szklanka oleju
sok z jednej cytryny
150g. odmrożonego i odciśniętego z wody szpinaku
2 łyżki soli
2 łyżki papryki słodkiej
3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
4 liście laurowe
4 ziela angielskiego zmiażdżonego
2 łyżeczki papryki pikantnej
2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka pieprzu

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pieczeń z karczku otulona boczkiem

  • 1. W mięsie nacinamy nożem otworki do których wciskamy czosnek.Składniki marynaty mieszamy w misce,wkładamy do niej mięso,obtaczamy w marynacie,odstawiamy w chłodne miejsce na dwie godzinki.Na blacie stołu rozkładamy ciasno boczek.Owijamy nim mięso ( można w tym czasie jeszcze ocierać mięso marynatą ).Następnie owijamy mięso folią aluminiową ( ciasno tzw.cukierek ),przekładamy na blachę podlewamy wodą i pieczemy w piekarniku ok.2 godziny w temperaturze 180 stopni co jakiś czas sprawdzając i podlewając wodą.Na pół godziny przed końcem pieczenia odwijamy z foli zmniejszamy temperaturę do 160 stopni ,aby mięsko nabrało koloru.Sprawdzamy czy jest miękkie.Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim jeszcze pieczeń,aby mogła odpocząć .Porcjujemy, nakładamy na talerze i polewamy sosem który zrobił się podczas pieczenia.Super smakuje.Polecam pieczeń z kluskami śląskimi,lub z ziemniakami tłuczonymi.SMACZNEGO.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsomoj_niedzielny_obiadobiadświąteczne danietorpeda
 

Komentarze

Podobne przepisy

pieczeń z karczku 2 w 1

Dodane przez: rena123

Pieczeń z karczku 2 w 1

Pieczeń, której część zjemy z sosem...

Filet z warzywami otulony boczkiem

Dodane przez: zzewa

Filet z warzywami otulony boczkiem

pyszny filecik - polecam

skrzydełka

Dodane przez: adamonika

Skrzydełka boczkiem otulone

Przepyszne skrzydełka z niespodzianką...

Caprese z pieczonych buraków i ziemniaków z ziemniaczanymi łódeczkami otulonymi boczkiem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Caprese z pieczonych buraków i ziemniaków...

A oto mój pomysł na buraczki. Danie...

Dodane przez: patkamala

Pieczony karczek z pieczarkami

Pyszne mięsko, niestety nie zdążyłam...

KARCZEK PIECZONY

Dodane przez: Maggi79

KARCZEK PIECZONY

Pieczony karczek smakuje zarówno...