Pasztet drobiowy z pistacjami
- 60 min
Delikatny, lekki drobiowy pasztet pachnący estragonem z orzechami pistacjowymi to fajna propozycja na urozmaicenie kanapkowego menu - prosty i pyszny.
- 60 min
Składniki:
- 750 gram udek z kurczaka
1 białko
2 łyżki szczypiorku
1/2 łyżeczki estragonu
3 łyżki posiekanych pistacji
Szczypta gałki muszkatołowej i imbiru
2 łyżki bułki tartej
8 łyżek mleka
Sól, pieprz
Pasztet drobiowy z pistacjami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso gotujemy do miękkości, studzimy, obieramy z kości i przepuszczamy 2 krotnie przez maszynkę do mielenia mięsa.
Do zmielonego mięsa wsypujemy bułkę tartą wlewamy mleko i dodajemy szczypiorek, estragon, posiekane pistacje i białko – wszystko starannie mieszamy. Masę doprawiamy do smaku solą, pieprzem, gałką i imbirem jeszcze raz starannie wyrabiamy masę.
Tak przygotowaną masą napełniamy wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę (jeżeli używamy aluminiowej tą czynność pomijamy ) i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30-40 minut.
Po upieczeniu pasztet zostawiamy do całkowitego wystygnięcia, smacznego.
Podobne przepisy
Komentarze