Paprykowa zupa cebulowa z kukurydzą
Zupa jest prosta w przygotowaniu, ale trzeba jej poświęcić chwilę czasu. Jest smaczna i pożywna.
Składniki:
- Ok. 1,5-2 litry bulionu warzywnego
1 kg cebuli
1 kg ziemniaków
1 puszka kukurydzy
3 ząbki czosnku
4 łyżki masła
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka kminku
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz
Paprykowa zupa cebulowa z kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, uważając by się nie rozgotowały. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na rozpuszczonym maśle. Dodać paprykę, lubczyk, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, kminek i podsmażać na małym ogniu przez 20-30 min, by cebula zmiękła. Cebulę należy często mieszać, by się nie przypaliła. Po tym czasie dolać gorącego bulionu. Po zagotowaniu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kukurydzę odsączoną z zalewy i zgniecione ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku, chwilę podgotować.
Komentarze