Panna cotta z musem truskawkowym
- Średni
Składniki:
- PANNA COTTA:
- śmietana kremówka: 600 mililitrów
- cukier: 80 gramów
- wanilia (laska): 1 sztuka
- Żelatyna (płatki): 3 sztuki
MUS:
- truskawki (mrożone lub świeże): 250 gramów
- cytryna (sok): 0.5 sztuki
- cukier: 50 gramów
- cukier waniliowy: 1 łyżeczka
Panna cotta z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Płatki żelatyny zalać zimną wodą i poczekać, aż zmiękną. Do garnka wlać śmietanę, dodać cukier waniliowy, ziarnka wanilii (laskę waniliową przeciąć wzdłuż na pół, wydobyć z wnętrza ziarnka wanilii) i skórkę laski wanilii, gotować na małym ogniu, ciągle mieszając.
- 2. Po zagotowaniu zdjąć z ognia, wyjąć skórkę laski wanilii, następnie dodać żelatynę i mieszać aż do rozpuszczenia.
- 3. Do małych szklanek lub filiżanek, uprzednio nasmarowanych olejem, wlać ugotowaną śmietanę i odstawić do lodówki.
- 4. Zmiksować truskawki, dodać sok z cytryny i cukier, odstawić do lodówki. Na talerzach ułożyć pannę cottę ze szklaneczek i dookoła niej zrobić wianuszek z musu truskawkowego.
Podobne przepisy
Komentarze