Muffiny marchewkowe z cukinią i bananem
Składniki:
- 3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/2 szklanki cukru trzcinowego albo ksylitolu
1/2 łyżeczki soli morskiej
szczypta gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka może być sojowe
1/2 szklanki rodzynek
1 szklanka płatków owsianych
3 łyżki oleju rzepakowego
1 banan
1 jajko
1 marchewka po starciu powinna być 1 szklanka
1/2 cukinii po starciu powinna być 1 szklanka
pestki dyni do posypania
Muffiny marchewkowe z cukinią i bananem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąki,proszek do pieczenia,sodę,sól,cukier,rodzynki,płatki owsiane i rodzynki dodaj do miseczki i wymieszaj.
Do osobnej miseczki dodaj marchewkę,cukinię,jajko,mleko i olej. Banana obierz i rozgnieć widelcem,dodaj do mokrych składników i przemieszaj.
Suche składniki przełóż do mokrych i dokładnie połącz.
Ciasto nałóż do papilotek i posyp pestkami dyni
Muffinki piecz w piekarniku nagrzanym do 200 C. przez ok. 20 minut.
Komentarze