Mleczne bułeczki
- 60 min
Dobre z dżemem lub miodkiem ;)
- 60 min
Składniki:
- 3 szkl.mąki tortowej,
3 dag.drożdży,
2 żółtka,
3 łyżki cukru,
1/3 kostki (8dag.) masła lub masła roślinnego,
1 szkl.mleka,
skórka otarta z cytryny,
szczypta soli,
tłuszcz do formy.
Mleczne bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Tłuszcz roztopić i odstawić do przechłodzenia. W ciepłym mleku rozprowadzić drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczką cukru, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- 2. Gdy zaczyn podwoi objętość, dodać żółtka, pozostały cukier, skórkę z cytryny i sól, mieszamy. Dodać przesianą mąkę. Wyrobić ciasto. Dodać roztopiony, letni tłuszcz, nadal wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie jednolite i sprężyste. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podzielić na równe porcje. Na posypanej mąką stolnicy formować zgrabne bułeczki. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i odstawić do wyrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować roztrzepanym białkiem.
- 4. Wstawić do nagrzanego do 160 st.C piekarnika. Piec ok.30 min. Bułeczki powinny być lekko zrumienione.
- 5. Podawać z masłem, miodem lub domowym dżemem.
Porady
Wierzch można posypać makiem lub sezamem.
Komentarze