Malinowe muffinki z twarogiem i kruszonką
Puszyste muffinki nadziane twarogiem i posypane złocistą kruszonką. Prosty przepis na małe co nieco.
Składniki:
- Ciasto:
2 jajka
1 szkl mleka
80 g stopionego masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3/4 szkl cukru
1,5 szkl mąki pszennej
100 g malin
Nadzienie:
140 g twarogu półtłustego
1 żółtko
1 łyżka cukru waniliowego
Kruszonka:
60 g zimnego masła
60 g cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki cynamonu
120 g mąki pszennej
Malinowe muffinki z twarogiem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruszonka: Wszystkie składniki rozetrzeć palcami, do uzyskania sypkiej kruszonki. Odstawić do lodówki.
- 2. Ciasto: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej! Suche składniki wymieszać, w innym naczyniu połączyć ze sobą mokre. Obydwie zawartości misek połączyć ze sobą, dodając pokrojone wcześniej na mniejsze części maliny.
- 3. Nadzienie: Twaróg dokładnie wymieszać z żółtkiem i cukrem waniliowym.
-
4.
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć łyżkę ciasta. Na ciasto dać łyżeczkę twarogu i przykryć pozostałym ciastem. Wierzch posypać kruszonką.
Muffinki piec w nagrzanym do 180 st.C piekarniku przez ok. 20-25 minut. Upieczone będą pięknie pachnieć- wtedy należy je wyjąć i pozostawić do przestudzenia na kratce. Smacznego!
Porady
Przepis na ok. 12 sztuk.
Komentarze