Lazanie po bolońsku
- 15 min
Składniki:
- 350g płatków lazanii (bez wstępnego gotowania)
łyżka oliwy
200g mięsa wołowego
200g mięsa wieprzowego
cebula
marchewka
2 łodygi selera naciowego
5 łyżek koncentratu pomidorowego
6 łyżek startego parmezanu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
Lazanie po bolońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować sos: marchewkę, cebulę, seler naciowy, mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa. Do szerokiego rondla dodać łyżkę oliwy, masę mięsno- warzywną i posypać goździkami. Gdy sos stanie się ciemnozłoty dodawać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podlać wodą i dusić pod przykryciem około 1 godziny. Pod koniec duszenia dodać natkę.
- 2. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać porcjami lazanie, każdą porcję polewając sosem i posypując parmezanem.
- 3. Zapiekać w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Komentarze