Krokiety po bolońsku

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Zapraszam na pyszne, domowe krokiety z farszem który przypomina słynny sos bolognese. Krokiety choć pracochłonne to zachwycają swoim smakiem. Polecam

  • 3 godz.
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • ciasto naleśnikowe: 2 szkl mleka
    1 szkl wody gazowanej
    3 łyżki oleju
    1 jajko
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    2 szkl mąki orkiszowej białej
    farsz:
    500 g mięsa mielonego z indyka
    2 łyżki oleju
    2 ząbki czosnku
    2 cebule
    400 g sosu słodko-kwaśnego
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    1 łyżeczka soli, pieprzu, ziół prowansalskich
    oraz: 3 jajka
    bułka tarta
    olej do smażenia
    (patelnia o śred. 20 cm)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Krokiety po bolońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Naleśniki: Do miski wlewamy wodę, mleko, olej, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Miksujemy na gładkie ciasto i gotowe odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie na patelni smażymy krótko małe, cienkie naleśniki. Gotowe przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ostygnięcia.
    Farsz: cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy cebulkę z czosnkiem. Dodajemy mięso mielone i smażymy razem przez ok. 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie dolewamy sos słodko-kwaśny i dodajemy przyprawy. Smażymy razem na małym ogniu przez kolejne 10 minut (aż płyn odparuje). Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy. Chwilę razem smażymy i zdejmujemy patelnię z gazu, odstawiamy do przestygnięcia.
    Na naleśnik nakładamy po 1 łyżce farszu i składamy krokiety( najpierw boki a potem zawijamy). Przesypujemy do miseczki bułkę tartą. W drugiej roztrzepujemy jajka. Panierujemy krokiety w jajku i bułce tartej. Smażymy i podajemy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować