Kurczak z grzybami w czerwonym winie
- 10 min
Składniki:
- Kurczak: około 8 udek + 4 pałki,
przyprawy, mąka, masło do smażenia,
1/2 kg grzybów leśnych,
4 ząbki czosnku,
300-400 dkg boczku (może być wędzony surowy lub parzony),
1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina,
200 ml śmietanki,
tymianek, pieprz, sól.
Kurczak z grzybami w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kawałki kurczaka natrzeć ulubionymi przyprawami obtoczyć w mące i chwilę podsmażyć na patelni. Następnie przełożyć kurczaka do naczynia żaroodpornego.
-
2.
Grzyby obgotować, pokroić na drobniejsze kawałki i na tej samej patelni na której był smażony kurczak smażyć grzyby razem ze startym lub posiekanym czosnkiem, można doprawić pieprzem i solą.
Boczek pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na drugiej patelni, następnie przełożyć boczek do grzybów (bez tłuszczu) i razem chwilę posmażyć.
-
3.
Dolać wino i po kilku minutach smażenia dolać śmietanę. Podsmażyć jeszczę chwilkę, dosypać tymianek i całość przełożyć do naczynia żaroodpornego z kurczakiem.
-
4.
Całość piec w piekarniku w 200 stopniach przez około 40 minut pod przykryciem, a następnie 35 minut bez przykrycia.
Smacznego.
Porady
Podawać z ziemniaczkami.
Komentarze