Krem ziemniaczano-buraczany z grzankami
Jolanta Okonek
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zupa-krem jest idealna dla dzieci, ma aksamitną konsystencję i smakuje doskonale.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g buraków
1 i 1/2 litra domowego rosołu warzywnego
700 g ziemniaków
2 marchewki
3 kromki czerstwego chleba
olej
Krem ziemniaczano-buraczany z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kawałki.Wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem i gotujemy na półmiękko.
Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do ugotowanych na półmiękko buraków i gotujemy wszystko do miękkości (w międzyczasie zbierając tworzące się szumowiny na powierzchni).
Po ugotowaniu część barszczu odlewamy do miski, resztę blendujemy na krem i w razie potrzeby rozrzedzamy pozostawionym barszczem.
Czerstwy chleb kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i smażymy na suchej patelni na rumiano, co jakiś czas mieszając.
Przygotowanymi grzankami posypujemy wierzch zupy.
Komentarze