Kalafiorowe kotlety z natką

Name: Kalafiorowe kotlety z natką
Ingredients: Kalafior

Jaga85

Tak przygotowane kotlety podaję także z ziemniakami. Najpyszniejsze wychodzą z świeżych warzyw. Dlatego polecam je przygotować latem, gdy kalafior jest ogólnodostępny. Poza sezonem można je wykonać z mrożonek.

Składniki:

Składniki:
• 1 duży kalafior,
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• Pęczek natki pietruszki,
• 3-4 łyżki bułki tartej do środka,
• Bułka tarta do panierki,
• Sól do smaku,
• Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
• Olej do smażenia,
Dip:
• 1 mały jogurt naturalny gęsty,
• 2-3 ząbki czosnku,
• Sól , pieprz do smaku

Kalafiorowe kotlety z natką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie. Gotowy, lekko twardawy (nie rozgotowany) odcedzamy. Po odcedzaniu kalafior pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Ostygnięty delikatnie rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków
3. Dodajemy do niego posiekaną natkę, pokrojoną w kostkę cebulę, jajka, bułkę tartą i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
4. Z tak przygotowanej masy formujemy w dłoniach kotleciki i panierujemy w bułce.
5. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy kotleciki z obu stron do zrumienienia.
Gotowe odsączamy na papierowym ręczniku.
Ja kotleciki podaje z dipem czosnkowy.
DIP:Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Tak przygotowany dodajemy do jogurtu. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku.

Komentarze

Podobne przepisy

4.48 (172 ocen)

Kotlety kalafiorowe z kurczakiem

VioletoweKucharzenie Pyszne i lekkie kotleciki z kalafiora i kurczaka. W smaku bardzo pyszne! Proste składniki i obiad może być różnorodny i smaczny. 30 min