KOTLECIKI RYBNE Z ZIELONA MIĘTĄ I ESTRAGONEM
- 20 min
Wraz z ryżem i warzywami duszonymi z przyprawą Garam Masala tworzą wspaniały duet!
- 20 min
Składniki:
- Składniki na kotleciki rybne (4 sztuki):
180g fileta z mintaja (może być mrożony)
30g cebuli (1/2 małej)
1 płaska łyżeczka suszonej zielonej mięty
1 płaska łyżeczka suszonego estragonu
1 łyżeczka posiekanego koperku (może być suszony)
1 małe jajko (40g)
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej (6g)
1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia
sól, pieprz
Składniki na ryż z warzywami:
200g mrożonej mieszanki warzyw po chińsku
100g ugotowanego ryżu basmati
1 łyżeczka oleju kokosowego
1 płaska łyżeczka przyprawy Garam Masala
2 łyżki śmietanki kokosowej
sól
Kotleciki rybne z zielona miętą i estragonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie kotlecików:
Fileta z mintaja rozmrozić i dokładnie odsączyć wodę. Umieścić w malakserze wraz z pozostałymi składnikami (pomijamy olej kokosowy). Zmiksować, ale nie na gładką papkę. W masie mogą pozostać większe kawałki. Doprawić solą. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Z masy uformować zgrabne kotleciki. Smażyć z obu stron do zrumienienia.
Wykonanie ryżu z warzywami:
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Dodać warzywa i ryż. Oprószyć przyprawą Garam Masala i dokładnie wymieszać, dodać śmietankę kokosową. Dusić aż warzywa zmiękną, doprawić solą.
Warzywa wyłożyć na talerz wraz z kotlecikami rybnymi.
Komentarze