Kokosowe ciasto z truskawkami
Szybkie i niesamowicie pyszne ciasto pachnące kokosem i truskawkami. Zrobicie je nawet wtedy gdy goście będą w drodze. Smakuje zarówno na ciepło, np. z lodami jak i schłodzone. My oczywiście nie mogliśmy się doczekać i jedliśmy zanim jeszcze dobrze wystygło ;)
Składniki:
- Ciasto kokosowe:
1,5 szkl mąki pszennej
pół szkl mąki krupczatki
200 g masła
1/2 szkl cukru
2/3 szkl wiórków kokosowych
Nadzienie:
1/2 kg truskawek
2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
4 łyżki domowego cukru waniliowego
Kokosowe ciasto z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto posiekać i zagnieść. 2/3 ciasta wylepić dno foremki (21x21cm), nakłuć widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15 minut aby się lekko zrumieniło.
Truskawki opłukać, osuszyć i obrać. Pokroić na większe kawałki i wymieszać z cukrem waniliowym i mąką kukurydzianą. Wyłożyć równą warstwę na podpieczony spód. Na wierzch pokruszyć pozostałe ciasto.
Ciasto piec jeszcze ok 15 minut do zarumienienia.
Komentarze