Gulasz wołowy z warzywami
- 40 min
...
- 40 min
Składniki:
400 g wołowiny (u mnie ligawa)
3 młode marchewki
7 średnich pieczarek
2 cebule
100 g mrożonego groszku
kawałek selera
liść laurowy
4 ziarna ziela angielskiego
łodyga selera naciowego
4 ząbki czosnku
łyżka masła klarowanego
łyżka oliwy z oliwek
czubryca
majeranek
sól ,pieprz
łyżka śmietany 12%
2 łyżki mąki
kawałek pora (biała część)
300 ml bulionu wołowego
Gulasz wołowy z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku rozgrzałem masło i oliwę ,dodałem pokrojone w talarki marchewki ,pora ,seler (w kostkę) podsmażyłem. Mięso pokroiłem w dużą kostkę wrzuciłem do garnka i smażyłem dalej. Cebule i czosnek pokroiłem w talarki ,dodałem do mięsa razem z selerem naciowym (plasterki) i pieczarkami pokrojonymi na ćwiartki,smażyłem do zeszklenia cebuli. Następnie całość zalałem bulionem wołowym ,dodałem przyprawy (po łyżce majeranku i czubrycy) ,groszek ,oprószyłem solą i pieprzem. Dusiłem pod przykryciem do miękkości mięsa i warzyw. Śmietanę i mąkę wymieszałem razem z odrobiną sosu i dodałem do całości. Zagotowałem ,doprawiłem do smaku solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze