Focaccia z nadzieniem
Składniki:
- 700 g mąki pszennej
8 g suchych drożdży
450 ml ciepłej wody
100 ml oliwy z oliwek + kilka łyżek
2 łyżeczki soli
pieprz
2 łyżeczki soli gruboziarnistej
oliwki
zioła prowansalskie
Nadzienie:
2 czerwone cebule
słoiczek oliwek
12 suszonych pomidorów
kilka ząbków czosnku
oliwa do smażenia
Focaccia z nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do misy wsypujemy: mąkę, drożdże, pieprz, wodę, oliwę i sól. Wyrabiamy na gładkie i klejące ciasto. Odstawiamy na ok. 1,5 godz. do wyrośnięcia.
- 2. Cebulę kroimy w krążki, oliwki kroimy na pół, czosnek i pomidory na kawałki. Całość podsmażamy na oliwie, do momentu aż cebula się zeszkli.
- 3. Dużą blaszkę smarujemy oliwą i wykładamy na nią połowę ciasta. Na środku wykładamy 3/4 nadzienia i przykrywamy je pozostałym ciastem. Wierzch posypujemy ziołami, solą i pozostałym nadzieniem. Pieczemy ok. 25 min w temp. 220 st.
Komentarze