Eskalopki w krakersach
Karolina Snowarska
- 60 min
- Dla 4 osób
:)
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 70-80 da filetów z kurczaka
300 ml jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
szczypta startej skórki cytrynowej
8-10 słonych krakersów
1 łyżka czarnuszki
sól, grubo mielony kolorowy pieprz
olej
Eskalopki w krakersach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z kurczaka opłukuję, wycieram. Kroję na 8 małych kotlecików. Rozgniatam je w dłoni i lekko solę z obu stron. Przekładam do miseczki.
- 2. Jogurt mieszam z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodaję skórkę z cytryny. Zalewam mięso w miseczce. Dobrze mieszam, by kotleciki dokładnie pokryły się zalewą. Przykrywam folią spożywczą i wstawiam na godzinę do lodówki.
- 3. Krakersy drobniutko kruszę w malakserze. Okruszki mieszam na talerzu z czarnuszką. Dodaję też kolorowy pieprz. Zamarynowane kotleciki wyjmuję z jogurtowej zalewy. Lekko osuszam. Obtaczam w krakersowej panierce. Wkładam na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażę 3 minuty z każdej strony. Podaję z dodatkiem ziemniaków i sałatki brokułowej.
Podobne przepisy
Eskalopki w słodkim sosie balsamico
To danie wydaje się skomplikowane w przygotowaniu, ale jak wszyscy wiemy pozory często mylą. Tak przyrządzony sos balsamiczny urzeka kompozycją dwóch smaków, czyli słodkiego i kwaśnego. Zdecydowanie jest to jedno z tych dań, które robią bardzo dobre wrażenie pod względem wizualnym i smakowym.
Komentarze