Delikatna zupa z cukinii z dodatkiem rozmarynu
- 40 min
Bardzo aromatyczna, delikatna i przede wszystkim smaczna propozycja na letni obiadek.
- 40 min
Składniki:
- 3-4 młode, nieduże cukinie,
1/2 bulionu warzywnego,
2 ziemniaki,
cebula,
2 ząbki czosnki,
pół łyżeczki igieł rozmarynu (świeże lub suszone),
2 łyżki oleju,
łyżka masła,
sól,
pieprz,
magii,
szczypiorek do posypania
Delikatna zupa z cukinii z dodatkiem rozmarynu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzać olej, dodać masło, a gdy się rozpuści wrzucić posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn. Smażyć kilka minut. Wlać bulion, dodać obrane i pokrojone ziemniaki. Gotować przez około 10 minut. Cukinie obrać, przekroić na połówki, wydrążyć nasiona. Jedną połówkę włożyć do garnka w całości, resztę pokroić. Po 10 min połówkę cukinii wyjąć i odłożyć. Zupę gotować jeszcze kilka minut, potem zmiksować i doprawić do smaku. Odłożoną połówkę cukinii pokroić w kostkę i dodać do zupy. Na talerzu zupę posypać szczypiorkiem.
Komentarze