Cukinia z cebulką i pomidorkiem do obiadu
- 20 min
Ta jarzynka powstała spontanicznie, gdy nie miałam co podać do obiadu a w spiżarni leżała cukinia nie mająca swego przeznaczenia;) Okazał się to pomysł genialny bo w niecałe 20 minut miałam gotową, bardzo smaczną i aromatyczną cukinię do obiadu:)
- 20 min
Składniki:
- Składniki na 3 porcje:
500 g cukinii
cebula
pomidor
oliwa z oliwek do smażenia
sól
pieprz kolorowy świeżo mielony
lubczyk świeży
Cukinia z cebulką i pomidorkiem do obiadu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w prążki i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy.
- 2. Cukinię obieramy, oczyszczamy z pestek (jeśli są) i kroimy w plasterki.
- 3. Dodajemy do usmażonej cebulki i dusimy razem pod przykryciem około 8 minut (tylko tyle by cukinia była miękka).
- 4. Pomidor obieramy ze skórki, kroimy w dość duże kawałki, dorzucamy do miękkiej cukinii i dusimy razem jeszcze 3 minuty.
- 5. Całość przyprawiamy, mieszamy, podajemy jako jarzynkę do obiadu.
Komentarze