Cukier z prawdziwą wanilią
- 10 min
Składniki:
- 1 kg cukru z buraków cukrowych lub trzcinowego
2 laski wanilii
Cukier z prawdziwą wanilią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pół kilograma cukru wsypujemy do robota kuchennego, laski wanilii, łamiemy na kawałki. Miskujemy w robocie, aż wanilia się rozdrobni. Przesiewamy cukier przez sitko. Do robota wsypujemy resztę cukru i niezmielone resztki wanilii. Miksujemy i znów przesiewamy przez sitko. Przesypujemy słoiczków i szczelnie zamykamy. Używamy do ciast i deserów.
Porady
Niezmielone do końca kawałki wanilii możemy wykorzystać np. do zaparzania kawy w kawiarce, otrzymamy wtedy kawę waniliową. W podobny sposób możemy otrzymać cukier cynamonowy. Kora cynamonowa jest znacznie twardsza od lasek wanilii, więc cynamon najpierw rozbijamy w moździerzu i dopiero mielimy w robocie. Proporcje na cukier cynamonowy 1kg cukru trzcinowego 1 kawałek kory cynamonowej.
Podobne przepisy
Komentarze