Ciecierzyca w sosie pomidorowym
podawać możemy ją jako samodzielne danie lub dodatek
Składniki:
- - 400 g ciecierzycy suchej
- 3 kiełbaski, jakie lubimy
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- pół cebuli
- majeranek
- sól, pieprz
- 2 liście laurowe
- trochę oleju do smażenia
- łyżka mąki
Ciecierzyca w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciecierzycę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Na drugi dzień wodę wylać i ugotować ciecierzycę do miękkości w świeżej wodzie z dodatkiem liści laurowych. Cebulę pokroić w drobną kostkę, kiełbasę w kostkę lub półplasterki, w zaleźnosci od preferencji. Obsmażyć razem na patelni, na koniec smażenia dodać odciśnięty przez praskę czosnek.
Do ciecierzycy wsypać trochę soli, dodać cebulę z kiełbasą i czosnkiem, majeranek. Pogotować kilka minut razem, po czym dodać koncentrat pomidorowy. Z mąki i odrobiny oleju przygotować złotą zasmażkę, połączyć z sosem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Komentarze