Chłodnik z czerwonej papryki
- Dla 4 osób
- Łatwy
Podaję go z suszonymi pomidorami, bazylią i świeżo tartym parmezanem
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - Cczerwona papryka: 4 szczypty
- oliwa z oliwek: 4 łyżki
- jogurt naturalny: 400 gramów
- śmietana kremówka 36%: 100 mililitrów
- suszone pomidory (pokrojone w paseczki): 2 łyżki
- parmezan (świeżo tarte płatki): 2 łyżki
- bazylia (liście): 8 sztuk
- czosnek: 1 sztuka
- sok z cytryny: 1 łyżka
- Sól, papryka słodka, chili, tymianek, bazylia do smaku: 1 szczypta
Chłodnik z czerwonej papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umytą i osuszoną paprykę natrzeć oliwą z oliwek, piec ok. 20 minut w temperaturze 200 °C, a następnie zawinąć w folię i odstawić na 20 minut. Po wystudzeniu paprykę pokroić wzdłuż, oczyścić, obrać ze skóry i pokroić w paseczki.
- 2. W garnku rozgrzać oliwę, dodać paprykę, pokrojony czosnek, tymianek, bazylię oraz słodką paprykę i dusić przez około 10 minut. Całość ostudzić, dodać jogurt i sok z cytryny, a następnie dokładnie zmiksować.
- 3. Tak przygotowany chłodnik doprawić do smaku i schłodzić w lodówce. Podawać z suszonymi pomidorami, parmezanem i listkami świeżej bazylii.
Komentarze